Karte
Das Gourmet-Menü kann in Vorspeise Hauptgericht oder Hauptgericht Dessert für 23 € aufgeteilt werden

Menü Gourmand 28€

Auswahl an Vorspeisen

Foie gras aus dem Südwesten

+3€
Osterschinken


Trüffel-Perfekt-Ei mit Linsen

Fischsuppe

Gerichte Ihrer Wahl

Rindercarpaccio mit Basilikum

Fischknödel

Entenconfit nach Chefkoch-Art

Rochenflügel mit Kapern

Boeuf Bourguignon

Desserts Ihrer Wahl

Schokoladen-Karamell-Tarte

Melchior Cup

Frucht-Crumble

Erdnuss-Tiramisu

Teller mit 3 Käsesorten

Schokoladen-Profiteroles



+3€

Typisches Menü 40 €

Auswahl an Vorspeisen

Bries nach Großmutters Art

Entenstopfleber aus dem Südwesten

Gerichte Ihrer Wahl

Aale mit Petersilie


Entenbrust mit Kürbis

Desserts Ihrer Wahl

Bordeaux-Cannelé

Schokoladen-Profiteroles

Gourmet-Kaffee


+3€

Außerdem zu entdecken...

Abseits der Speisekarte können Sie sich ganz einfach einen Cocktail und ein Grillgericht gönnen …

Andere Freuden

Tagesmenü

Werktags nur mittags, ausgenommen Feiertage.

Vorspeise-Hauptgericht oder Hauptgericht-Dessert-Option für 14 €

18€
Vorspeisenbrett

Käse, Aufschnitt, Gemüse und Meeresfrüchte

Zum Knabbern

17€
Warmer Ziegenkäsesalat

Cabécou-Duo auf einem Salatbett

15€
Großer Landessalat

Gemischter Salat, getrocknete Entenbrust, Foie Gras, Entenmägen

17€
Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Schalotten

300g, gegrillt mit Schalotten

22€
Gebratene Garnelen mit Petersilie

Mit Petersilie sautiert

22€
Crémant oder Gourmet-Rum

Auswahl an hausgemachten Mini-Desserts, begleitet von einem Glas Crémant oder gereiftem Rum.

16€